Kisokos az olasz tészták világához

Kisokos az olasz tészták világához

Farfalle, pappardelle, rigatoni, ravioli, bucatini… nem könnyű eligazodni az olasz tésztafajták világában azoknak, akik nem Itáliába születtek! De mégis hányféle tésztafélével találkozhatunk? Tipp? Eláruljuk, körülbelül 350 féle tésztaforma létezik és 1300 különböző név tartozik hozzájuk: különböző régiók máshogy nevezhetik a különböző száraztésztákat. Az Italiano Mercato polcaira persze nem férne fel ennyi fajta, de lássuk a…

Tovább