Farfalle, pappardelle, rigatoni, ravioli, bucatini… nem könnyű eligazodni az olasz tésztafajták világában azoknak, akik nem Itáliába születtek! De mégis hányféle tésztafélével találkozhatunk? Tipp? Eláruljuk, körülbelül 350 féle tésztaforma létezik és 1300 különböző név tartozik hozzájuk: különböző régiók máshogy nevezhetik a különböző száraztésztákat. Az Italiano Mercato polcaira persze nem férne fel ennyi fajta, de lássuk a…
Címke: delikátesz
Kisokos a habzóborok világához
A prosecco nem csak Olaszország határain belül örvend óriási népszerűségnek. Noha az olaszok nemzeti italaként tartják számon, a világ bármely pontján szívesen fogyasztják, az utóbbi években nálunk is egyre többet fedezhetünk föl belőle a borszaküzletek, delikáteszek – így az Italiano Mercato polcain is. Minden pezsgő bor, de nem minden pezsgő bor pezsgő – először ezt…